Kollagen används ofta som livsmedelstillsats i köttprodukter, mejeriprodukter, konfektyr och bakverk.

Kollagenanvänds ofta som livsmedelstillsats i köttprodukter, mejeriprodukter, konfektyr och bakverk.

I köttprodukter är kollagen ett bra köttförbättrare.Det gör köttprodukterna mer färska och möra och används ofta i köttprodukter som skinka, korv och konserver.

Kollagen kan användas i stor utsträckning i mejeriprodukter som färsk mjölk, yoghurt, mjölkdrycker och mjölkpulver.Kollagen kan inte bara öka proteinnäringsämnena i mejeriprodukter, utan också förbättra smaken av mejeriprodukter, vilket gör dem mjukare och mer doftande.För närvarande gynnas och hyllas mejeriprodukter med tillsatt kollagen av konsumenterna på marknaden.

I godisbakade varor kan kollagen användas som tillsats för att förbättra de skummande och emulgerande egenskaperna hos bakverk, förbättra produktens utbyte och göra produktens inre struktur delikat, mjuk och elastisk, och smaken är fuktig och uppfriskande.

Kollagen för benhälsa, effekt på bentäthet och styrka, effekt på ledstyrka, smärta och svullnad

Människokroppen innehåller osteoklaster och osteoblaster.När osteoklasthalten är hög kommer det att hämma benresorptionen.Osteoblaster kommer att bidra till cellproliferationen, inducera kollagensyntes och upprätthålla extracellulära mekanismer.Kollagenpeptider underlättar osteoblastogenes.Ben består huvudsakligen av mineralmatris och organisk matris, varav kollagen står för 85%-90% av organisk matris, så vårt intag av tillräckligt med kollagenpeptider bidrar till benhälsan.Eftersom benreparationsperioden är relativt lång, har kliniska studier visat att dosen av kollagenpeptider kommer att nå 10 gram per dag, och konsumtionscykeln är 12 till 24 veckor, vilket är till hjälp för hälsan hos ben och leder.

Protein är ett välkänt näringsämne inom idrottsnäring, och kollagenpeptider är högeffektiva proteiner för idrottsnäring, lättsmälta och absorberande och har en unik aminosyrasammansättning.Muskelfunktion beror på energiproduktion, och kollagenpeptider hjälper muskelsammandragning och atletisk prestation genom en unik blandning av aminosyror.Kreatin består av glycin, arginin och metionin, som hjälper musklerna att dra ihop sig under högintensiv träning.Jämfört med det mer vassleprotein som används i befintliga sportnäringsprodukter kan kollagenpeptider ge höga koncentrationer av glycin och arginin, vilket bidrar till bildningen av kreatin.