Majoriteten av kroppens funktionella proteiner kommer från kollagen, vilket också är avgörande för hud, muskler och ben. Glycin, prolin, hydroxiprolin och andra aminosyror finns i överflöd i människokroppen. Det är nödvändigt för tillväxten av bindväv som hud, blodkärl, ben, senor, tänder och brosk hos både människor och djur.