Vad är skillnaden mellan industriellt gelatin och ätbart gelatin?

1. Likheterna mellan industriellt gelatin och ätbart gelatin:

Både ätbart och industriellt gelatin är proteiner.

2. Skillnaden mellan industriellt gelatin och ätbart gelatin:

Extraktion av ätbart gelatin och industriellt gelatin är inte besvärligt. Den viktigaste skillnaden ligger i råmaterialen. Det ätbara gelatinet utvinns ur färska djurhudar och ben. Industriellt gelatin använder råmaterial som läderrester.

Ätbart gelatin, råvarorna är färska, förstörs inte, utan kemisk behandling, djurhud (gris-, ko- och annan djurhud är rik på kollagen) bearbetad, kokt ur limmet. Både råvarorna och slutprodukten är hygieniska. Gelatinets egenskaper är kollagen.

Industriellt gelatin tillhör inte kategorin livsmedelstillsatser. För det första uppfyller inte råvarorna i industriellt gelatin livsmedelshygienstandarderna. För det andra uppfyller inte bearbetningsprocessen kraven på livsmedelshygien. Produkterna innehåller alltför stora tungmetaller som arsenik, kvicksilver, bly eller rester av kemiska komponenter, vilket definitivt inte är ätbart.

Härnäst vill vi berätta om de skadliga effekterna av industriellt gelatin på människokroppen. Skadorna av industriellt gelatin är ganska omfattande. Ätbart gelatin utvunnet från djurhudar och ben och kan användas i gelé, glass och godis. Industriellt gelatin utvunnet från läderrester innehåller ett antal tungmetaller som bly och kvicksilver, vilket kan skada människokroppen, såsom lever, njurar, hud, blod etc., vilket kan orsaka sjukdomar som anemi, nefrit, neurit och till och med cancerframkallande effekter i människokroppen efter att en viss mängd uppnåtts.

Så hur skiljer man mellan industriellt gelatin och ätbara gelatinprodukter?

Du kan göra det för första gången på tre sätt.

1. Industriella gelatinprodukter är generellt av dålig kvalitet, har fler föroreningar, mindre viskositet och seghet, så de är särskilt ömtåliga. Om du hittar ovanstående i de produkter du köper kan du i princip bedöma att det finns tillsatt industriellt gelatin.

2. Industriella gelatinprodukter har generellt ljusa färger. Eftersom ätbart gelatin är transparent, vitt och mycket rent, medan industriellt gelatin är fullt av orenheter. Om industriellt gelatin används kommer tillverkarna att tillsätta smakämnen och färgämnen för att maskera orenheter, så ju ljusare färgen är, desto mer sannolikt är det att det är tillverkat av industriellt gelatin.

3. Produkterna som tillverkas av industriellt gelatin är ofta av dålig kvalitet, material, teknik och miljö eftersom de är tillverkade för att minska kostnaderna.