Den globala marknaden för kollagenpeptider för fisk uppskattades till 271 miljoner USD år 2019.

Den globala marknaden för kollagenpeptider från fisk uppskattades till 271 miljoner USD år 2019. Industrin förväntas ytterligare växa med en årlig tillväxttakt (CAGR) på 8,2 % under prognosperioden 2020–2025. Fisk har väckt ett enormt intresse bland läkemedels- och nutraceutiska tillverkare som en rik källa till bioaktiva föreningar, inklusive peptider och proteiner. På grund av deras rapporterade effekt inom hudvård och hårvård har fiskkollagenpeptider vunnit popularitet, och den fortsatta bioaktiviteten inom dessa industrier har lett till att forskare har utvecklat innovativa och mer effektiva kosmeceutiska produkter.

Kollagen är det huvudsakliga proteinet i bindväven och dess molekylära struktur består av tre polypeptidsträngar, kallade alfakedjor, vilket är populärt och hett säljande på grund av dess breda användning och fördelar för människors hälsa.

Kollagen är en grupp naturligt förekommande proteiner. Det är ett av de långa fibrösa strukturproteinerna vars funktioner skiljer sig från globulära proteiners, såsom enzymer. Det finns i överflöd hos de flesta ryggradslösa djur och ryggradsdjur.