Kollagens tillämpning och funktion

Bakad mat: Kollagenpeptidlösningen som bryts ner av kollagenas har antioxidativa egenskaper som kan minska fria radikaler i kroppen och hämma sjukdomar och åldrande. Och dess smak, konsistens och färg är naturliga, ingen komplicerad kryddningsprocess, ingen begränsning av mängden tillsatt; god flytförmåga, utmärkt vätbarhet, kallvattenlöslig, inte lätt att agglomerera, god dispergerbarhet, lätt att vara kompatibel med olika livsmedel.

Förmån: Kollagen kan inte bara spela en roll i bindning i kakornas produktionsprocess, utan har också en fluffig effekt, vilket kan göra kakorna mer fluffiga och klibbiga. Proteinpeptider kan öka effektiviteten av vitgörande, antioxiderande och rik näring.

Vin: Kollagenpeptider kan reparera magslemhinnan och levern. Hämningen av TNF-α (tumörnekrosfaktor-a) av kollagenpeptider kan minska apoptos hos hepatocyter och frisättningen av fria radikaler från syre och lysosomala enzymer i leukocyter, vilket skyddar levern. Kollagenpeptider kan minska förekomsten av blödningar och sår i magslemhinnan. Processen för tillväxt, förnyelse och reparation av magslemhinneepitelet är strikt reglerad. Denna regleringsmekanism kommer huvudsakligen från själva slemhinnan, och en mängd olika peptidsubstanser är involverade. Det finns två reparationsmekanismer efter magslemhinneskada: epitelmigration och proliferation. Peptidsubstanserna i gruppen inkluderar EGF-familjen, heparinbindande tillväxtfaktorfamiljen, trefoilpeptidfamiljen, onkogenproteinfamiljen och gastrointestinala hormoner.

Mejeriprodukter: Kollagen kan användas i flytande mejeriprodukter som ren mjölk, yoghurt och drycker, vilket inte bara bibehåller olika ursprungliga biologiska funktioner, utan också spelar en viss roll för att förbättra kvaliteten på mejeriprodukter.

Förmån: Kollagen finns i tarmens bindväv och hjälper till att stödja och stärka det skyddande lagret i matsmältningskanalen. Genom att öka ditt kollagenintag kan du hjälpa till att bygga upp mag-tarmvävnad och främja tarmhälsan. Om kollagenpeptider tillsätts i yoghurt kan det fördubbla effekten av att förbättra tarmarna, och samtidigt kan det förbättra huden och berika näringen.

Med den kontinuerliga utvecklingen av mejeriindustrin kommer tillsatsen av kollagen i mejeriprodukter definitivt att bli en trend. Till exempel Mengnius marknadsförda yoghurt med smak av kollagenpeptid och granatäpplekörsbärsförening.

Mjölktedrycker etc.: tillsätts i fasta drycker, så att man kan komplettera kollagenpeptider medan man intar kaffe, sojamjölk, mjölkte och andra livsmedel, såsom det vita kaffet som lanseras av Foteli, där fiskkollagenhalten är 2,5 g/43 g

Fördelar: Kollagenpeptidpulver tillsätts i drycker, vilket kan tillföra viktiga näringsämnen till människokroppen, balansera näring och göra att mat har tredubbla funktioner inom näring, hälsovård och skönhet.